Jouluisia makuja

Joulun kokkikoulu - kolmen ruokalajin sesonkimenu ryhmille.

Jouluisia makuja on sesongin kokkikoulu, jossa valmistetaan yhdessä kolmen ruokalajin jouluinen illallinen. Menu sopii ryhmälle, joka haluaa yhteisen tekemisen lisäksi nauttia yhdessä valmistetun kokonaisen menun.

Hinta ja ryhmäkoko
165 € / henkilö
8-25 henkilöä

Menu

Alkuruoaksi
Pintahalstrattua graavilohta
Tillipestoa
Peruna-kaprissalaattia saaristolaisleivällä

Pääruoaksi
Salvialla ja fetajuustolla täytettyä porsaan sisäfileetä
Dijon-sinappikastiketta
Peruna-bataattiduchessea

Jälkiruoaksi
Luumu-unelma lasissa
Kahvia ja teetä

Mitä kurssilla tehdään

- pintahalstrataan graavilohta
- valmistetaan tillipestoa
- valmistetaan peruna-kaprissalaattia saaristolaisleivälle
- täytetään porsaan sisäfilee salvialla ja fetajuustolla
- valmistetaan Dijon-sinappikastike
- tehdään peruna-bataattiduchessea
- kootaan luumu-unelma jälkiruoaksi

Varaus tehdään pyyntönä, jotta voimme vahvistaa ryhmälle sopivan ajankohdan, menun ja kokonaisuuden.